“民以食為天，食以安為先。” 自創(chuàng)立以來(lái)，四海公司始終秉承這一宗旨，在食品原材料生產(chǎn)和配送制作全過(guò)程強(qiáng)化食品安全的意識(shí)和責(zé)任，并制定了一整套質(zhì)量管理流程。 在原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)，四海飲食與多家大型無(wú)公害蔬菜、養(yǎng)殖基地等建立了長(zhǎng)期業(yè)務(wù)合作關(guān)系，從源頭上杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。在配送驗(yàn)收環(huán)節(jié)，四海飲食建立了高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，并嚴(yán)格按照食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，在制作環(huán)節(jié)，四海建立起一套嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)，從員工的個(gè)人衛(wèi)生、工場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、到就餐環(huán)境衛(wèi)生、食品及餐具衛(wèi)生等，每一項(xiàng)均有清晰的工作指引及流程。
       食品安全只是四海飲食的基本要求，營(yíng)養(yǎng)搭配和多元化供餐才是四海飲食的獲得市場(chǎng)認(rèn)可的根本法寶。公司在嚴(yán)格控制利潤(rùn)、杜絕短期暴利經(jīng)營(yíng)的條件下，由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師配餐， 不僅可根據(jù)公司職工地域分布情況，制定不同口味的菜譜，還可以隨著季節(jié)變化，定期推出新式菜肴。此外， 公司定期舉行各類廚藝競(jìng)賽，提高廚師廚藝，不斷更新菜品，目前已經(jīng)具備制作包括面食、糕點(diǎn)、煲仔、籠仔、鹵菜、燉菜、麻辣燙、小炒、特色菜、水果套餐、飲料等多元化的供餐實(shí)力。2015年8月28日，在第四屆“中國(guó)團(tuán)餐烹飪技能大賽”中，四海飲食廚師團(tuán)隊(duì)因其精湛的廚藝，勇奪團(tuán)體金牌獎(jiǎng)。